Vins Prosecco ALBAFIORITA - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco ALBAFIORITA 2023 est un vin effervescent blanc issu de la région enchanteresse de la Vénétie en Italie. Ce vin capte l'essence des collines vallonnées et du climat tempéré de la région, offrant une fraîcheur vive et des bulles délicates. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, caractéristique de Prosecco, ce millésime 2023 est le fruit d'une vinification soignée en méthode Charmat, préservant ses arômes fruités et floraux. La Vénétie, connue pour son sol riche en minéraux, ajoute une dimension minérale unique à ce vin. Le domaine ALBAFIORITA, réputé pour son respect des traditions et de l'innovation, s'est forgé une réputation enviable de qualité constante dans la production de ses vins.

Pour accompagner ce Prosecco, envisagez des mets légers et frais qui sauront sublimer ses notes fruitées et pétillantes. Des plats à base de fruits de mer, tels que des sushis ou un carpaccio de saumon, offriront une délicate harmonie. En tant qu'alliance régionale, les fameux cicchetti vénitiens, ces petits tapas italiens souvent garnis de poissons ou de légumes, se prêteront également à merveille à cette expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8 °C, pour savourer toute sa fraîcheur et sa finesse perlée. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Commencez par apprécier sa robe brillante, puis laissez-vous envelopper par ses arômes de poires et de fleurs blanches au nez. En bouche, ressentez son effervescence chatoyante, accompagné de saveurs délicatement fruitées et d'une finale rafraîchissante.