Vins Prosecco Riondo - Extra dry

Avis Viniou

Le vin Prosecco Extra Dry de Riondo est une cuvée effervescente sans millésime provenant de la région vénitienne, en Italie. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Glera, traditionnel de la région du Prosecco. La Vénétie est réputée pour son climat tempéré et ses sols calcaires favorisant une viticulture de qualité. Le processus de vinification du Prosecco implique une méthode Charmat, où la seconde fermentation a lieu en cuve, ce qui préserve des arômes fruités et floraux. Le domaine Riondo, respecté pour la constance de sa production, jouit d'une réputation solide et d'une longue histoire de perfectionnement de cette méthode effervescente.

Pour équilibrer les arômes délicats de fruits blancs et les touches florales du Prosecco de Riondo, il est conseillé de l'accompagner de plats légers. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, sublimeront ses caractéristiques vives. Des fromages doux tels que le fromage de chèvre ou une burrata peuvent également créer une belle harmonie. Les spécialités régionales, comme un risotto au citron ou des antipasti, s’accorderont parfaitement avec ce vin effervescent, mettant en avant la richesse culinaire de la Vénétie.

Pour profiter pleinement de ce Prosecco, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 7 et 9°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, assurez-vous de laisser le vin respirer dans le verre quelques instants après le service pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles. Sentez ensuite les notes florales et fruitées qui se dégagent, puis goûtez pour apprécier sa sensation en bouche délicate avec une finale légèrement sucrée caractéristique de la cuvée Extra Dry.