Vins Prosecco Italia - Brut - 2023

Avis Viniou

Ce Prosecco Cuvée Brut 2023 de la Vénétie, produit par "Italia", est un vin effervescent qui incarne l'essence pétillante et fraîche de cette région italienne. Principalement élaboré à partir du cépage Glera, il offre une vivacité et une légèreté typiques des Prosecco de qualité. Le millésime 2023 promet des arômes floraux et fruités, caractéristiques du terroir vénitien, où les sols argilo-calcaires et le climat tempéré favorisent une maturation optimale des raisins. La Vénétie, riche d'une tradition viticole ancestrale, est renommée pour ses paysages vallonnés et propices à une vinification fine et délicate.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa texture légère. Des hors-d'œuvre à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, rehausseront sa fraîcheur. Pour une touche régionale, une salade Caprese ou des cicchetti vénitiens – petites bouchées savoureuses – constitueront un accord parfait. Enfin, des plats à base de poitrines de poulet ou des risottos crémeux avec une touche d'agrumes pourraient également séduire vos papilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température idéale de 6 à 8°C. Il est conseillé de le déguster directement après ouverture, sans carafage, afin de préserver sa pétillance naturelle. Commencez par observer sa robe lumineuse et ses fines bulles qui montent délicatement. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses nuances de fleurs blanches et de poire. Enfin, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa finesse en bouche, qui révèlent une agréable persistance aromatique.