Vins Prosecco Luna Argenta - Prosecco

Avis Viniou

Le Prosecco "Luna Argenta", bien que non millésimé, est un vin effervescent inhabituel, notamment en raison de sa couleur rouge, ce qui le distingue des Proseccos classiques généralement blancs. Produit dans la région de Vénétie en Italie, réputée pour ses bulles légères et rafraîchissantes, ce vin est élaboré à partir de la cuvée Prosecco, qui met en avant le cépage Glera. La Vénétie, avec son climat tempéré par l'influence des montagnes et de la mer Adriatique, offre un terroir idéal pour développer des saveurs fruitées et fraîches. Le domaine "Luna Argenta" est reconnu pour sa capacité à allier tradition viticole et innovation, ce qui se reflète dans cet unique Prosecco rouge.

En termes d'accords mets-vins, ce Prosecco rouge s'harmonise parfaitement avec des plats riches en umami et aux saveurs légèrement sucrées. Pensez à l'associer avec un plat de canard laqué à la sauce prune, ou bien des fromages à pâte persillée qui accentueront ses arômes fruités. Pour rester dans l'esprit de la Vénétie, essayez-le avec un risotto aux champignons ou une polenta à la saucisse italienne, des mets qui respectent l'héritage culinaire régional tout en sublimant les caractéristiques de ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco rouge à une température légèrement fraîche, autour de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; au contraire, ses bulles délicates doivent être préservées pour pleinement apprécier leur dynamisme. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe unique et ses fines bulles, puis sentez les aromes de fruits rouges et floraux qui s'en échappent. Enfin, goûtez pour découvrir un équilibre improbable entre fraîcheur et douceur, rendu possible grâce à l'effervescence maîtrisée de ce surprenant vin rouge pétillant.