Vins Prosecco Andrea Berro - Brut - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Brut 2023 d'Andrea Berro est un vin effervescent blanc de la région de Vénétie, en Italie. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées caractéristiques, résultat d'une vinification soignée employant principalement le cépage Glera. La Vénétie, avec ses collines ondulées et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la culture de ce cépage. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent l'expression aromatique du Prosecco, accentuant ses arômes de pomme verte, de poire et ses nuances florales. Le domaine Andrea Berro, avec une riche histoire de tradition et une réputation établie pour ses techniques de viticulture respectueuses de l'environnement, continue d'élaborer des vins qui capturent l'âme de la région.

Pour sublimer ce Prosecco, envisagez de l'accompagner de plats délicats qui valorisent ses notes de fruits croquants. Les fruits de mer, comme les crevettes sautées ou les huîtres fraîches, s'harmonisent parfaitement avec sa vivacité. Les antipasti vénitiens, tels que le carpaccio de poisson ou les crostinis au prosciutto, font également de merveilleux partenaires. Pour une touche régionale, un risotto aux herbes et au citron complétera à merveille ses arômes floraux et sa texture pétillante.

En termes de dégustation, servez ce Prosecco à une température idéale entre 6 et 8°C pour exhaler toute sa fraîcheur sans altérer ses bulles délicates. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car son bouquet s'ouvre facilement dès l'ouverture de la bouteille. Commencez par apprécier sa robe brillante et ses fines bulles persistantes, puis humez ses arômes gourmands de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez en savourant sa texture légèrement crémeuse et sa finale vive et rafraîchissante.