Vins Prosecco Astoria Wines - Velere - 2020

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Velere 2020 d'Astoria Wines est un vin effervescent rosé de la région de la Vénétie en Italie. Cette cuvée se distingue par sa robe délicatement rosée, ses bulles fines et persistantes, et ses notes fruitées de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat favorable dans cette région, a donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur et d'une agréable vivacité. La Vénétie est réputée pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent des arômes expressifs et une belle minéralité aux vins. Astoria Wines, fondée en 1987, est renommée pour son attention à la qualité et son respect des traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour mettre en valeur les arômes et la légèreté du Prosecco rosé, optez pour des plats tels que des salades de fruits de mer, du carpaccio de saumon ou des sushis. Les saveurs délicates des fruits de mer se marient parfaitement avec la fraîcheur effervescente de ce vin. Vous pouvez également essayer des antipasti traditionnels vénitiens, comme le baccalà mantecato, une crème de morue onctueuse, qui soulignera la subtilité et l'élégance de ce Prosecco.

Pour déguster ce Prosecco dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre avant de le déguster. Admirez sa robe rosée puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, profitez de sa texture fine et de ses saveurs fraîches, qui laissent une agréable sensation de vivacité et de vibrance.