Vin Valpolicella Villa Maria - Superiore - 2021

Avis Viniou

Le Valpolicella "Cuvée Superiore" 2021 de Villa Maria est un vin rouge sec qui illustre avec élégance le caractère distinctif de la région de la Vénétie, en Italie. Cette cuvée, élevée dans cette appellation renommée, bénéficie de pratiques de vinification soignées qui mettent en valeur le terroir unique de la région. Les cépages autochtones comme la Corvina, la Rondinella et la Molinara sont souvent utilisés, apportant des arômes de cerise, d'épices douces et une touche d'amande amère. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offre des sols riches en minéraux qui confèrent au vin sa structure et sa complexité. Le domaine Villa Maria, bien qu'à la tradition profondément ancrée, se distingue par son engagement en faveur de la qualité et de l'expression précise de ses terroirs, contribuant à sa solide réputation.

En matière d'accords mets-vins, ce Valpolicella "Cuvée Superiore" s'associera parfaitement avec des plats tels que des pâtes à la bolognaise, un risotto aux champignons ou une pizza au fromage affiné. Pour un mariage régional, envisagez le traditionnel baccalà alla vicentina ou une polenta ragu, qui sauront magnifier les arômes fruités et épicés du vin tout en respectant son équilibre délicat.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. À l'œil, sa robe pourpre brillante attire immédiatement. Puis, portez le verre au nez pour apprécier les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Les étapes de dégustation - regarder, sentir, goûter - permettent de cerner toute la richesse et la complexité de cette cuvée exceptionnelle.