Vin Effervescent Colli di Conegliano Serena - Prosecco Extra Dry - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Prosecco Extra Dry issu de l'appellation Colli di Conegliano, située dans la superbe région viticole de la Vénétie, en Italie. Fabriqué à partir du cépage Glera, ce vin effervescent année 2024 promises une fraîcheur et une finesse caractéristiques de la Vénétie. Cette région est connue pour son climat tempéré, ses sols calcaires et son influence adriatique, favorisant des vins éclatants et aromatiques. Le domaine Serena, réputé pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques modernes, a su capturer l'essence même du terroir local dans cette cuvée, tout en respectant un itinéraire artistique qui perpétue une tradition viticole séculaire.

Pour savourer pleinement ce Prosecco Extra Dry, envisagez de l'associer à des plats légers et rafraîchissants, tels qu'une salade de fruits de mer ou un carpaccio de poisson blanc. Les arômes fruités et floraux de ce vin se marient aussi parfaitement avec des mets régionaux tels que des "baccalà mantecato" (brandade de morue à la vénitienne) ou encore une simple focaccia aux herbes. Ces accords rehausseront les nuances subtiles du vin tout en offrant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8 °C. Il ne nécessite pas de carafage, mais veillez à le verser délicatement pour préserver ses bulles fines. Admirez sa robe pâle et brillante, puis humez son bouquet délicat aux notes de pomme verte et de fleur blanche. En bouche, appréciez sa texture crémeuse, son équilibre entre acidité et douceur, et enfin sa finale rafraîchissante. Buvez-le jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante.