Vin Montello Fattoria Il Poggio - Montecarlo Rosso - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Cuvée Montecarlo Rosso 2022 de la région de Vénétie en Italie, se distingue par sa robe rouge intense. Ce vin profite d'un millésime récent, qui met en avant la fraîcheur et la vivacité des arômes. Bien qu'il s'agisse d'un vin sec, son assemblage, bien équilibré, délivre des notes de fruits rouges et d'épices douces. Le terroir de Montello, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré influencé par les Alpes, confère au vin une richesse et une complexité inégalées. Fattoria Il Poggio, le domaine producteur, est réputé pour sa tradition viticole et son engagement envers la qualité, faisant de ce vin une véritable expression de son terroir.

Pour accompagner ce Cuvée Montecarlo Rosso, pensez à des plats qui compléteront ses arômes tout en renforçant l'harmonie gustative. Les viandes rôties, comme l'agneau ou le canard, se marient parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pensez aussi aux plats régionaux tels que le risotto al radicchio, typique de la Vénétie, dont la texture crémeuse et les saveurs légèrement amères joueront en symbiose avec ce rouge. Les fromages affinés, comme le gorgonzola, apporteront également une belle complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin de permettre à ses bouquets de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis faites tourbillonner le vin dans le verre pour libérer ses arômes avant de sentir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le doucement pour apprécier la structure et l'élégance du vin, résultant de la finesse du terroir de Montello.