Vin Montello arquata - Montefalco - 2019

Avis Viniou

Le Montello 2019 de la maison Arquata, provenant de cette prestigieuse région italienne qu'est la Vénétie, est un vin rouge séduisant issu de la cuvée Montefalco. Ce millésime 2019 offre une belle expression des cépages autochtones, croisant harmonieusement complexité et élégance. La Vénétie, avec son climat tempéré grâce à l'influence des Alpes et de la mer Adriatique, associe sols argilo-calcaires et une histoire viticole riche. Ces caractéristiques uniques procurent aux vins de Montello une profondeur et une intensité particulières. Le domaine viticole Arquata, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, incarne une passion transmise depuis des générations.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels que des pâtes à la truffe ou un risotto aux champignons. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf sauront également enchanter ce rouge venétois. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de plats traditionnels de la région, tels que la polenta aux cèpes ou le baccalà alla vicentina, qui mettront en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement le Montello 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de développer ses arômes et d'assouplir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rubis intense, promenez votre nez sur des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez l'équilibre en bouche, marqué par une belle rondeur et une finale persistante.