Vin Bardolino Classico - 2013

Avis Viniou

Le Bardolino Classico 2013 que vous avez ajouté à votre cave provient de la région ensoleillée de Vénétie, en Italie. Ce vin rouge, caractéristique de l'appellation Bardolino, est généralement élaboré à partir des cépages Corvina, Rondinella, et Molinara. Le millésime 2013 a connu des conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré avec des arômes de cerise rouge et une légère note épicée. La Vénétie est célèbre pour ses sols morainiques qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des vins. Historiquement, le domaine producteur a su préserver les traditions tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour accentuer l'élégance de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Bardolino se marie parfaitement avec des plats italiens tels que la pizza Margherita ou des pâtes à la sauce tomate. Les saveurs douces et fruitées du vin trouveront également un bel équilibre avec des plats comme le risotto aux champignons ou une volaille rôtie. Pour une expérience locale authentique, essayez-le avec un plat typique vénitien comme les "sarde in saor", des sardines marinées.

Pour apprécier pleinement ce Bardolino Classico, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique. En dégustation, observez sa belle robe rouge vif, humez ses parfums de petits fruits rouges et d'épices légères, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante et persistante.