Vin Bardolino Gran Signoria - 2020

Avis Viniou

Le Bardolino 2020 de la maison Gran Signoria est un vin rouge italien élaboré dans la région de Vénétie. Incarnant le terroir de Bardolino, ce vin utilise principalement des cépages tels que le Corvina, le Rondinella et parfois le Molinara. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de la région, avec ses sols morainiques et un climat tempéré influencé par le lac de Garde, favorise un développement harmonieux des baies, apportant une touche de fruité et de légèreté au vin. Le domaine Gran Signoria, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue un héritage viticole riche et varié, produisant des vins admirés pour leur finesse et leur élégance.

Pour savourer au mieux ce Bardolino, envisagez de l'accompagner d'antipasti, tels que de la charcuterie italienne ou un carpaccio de bœuf. Les pâtes à la sauce tomate, le risotto aux champignons ou même une pizza Margherita s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités et sa légère structure tannique. Les plats régionaux, comme la polenta au fromage ou les escalopes à la milanaise, mettront également en valeur ce vin délicat en créant un mariage gustatif authentique et régional.

Pour une dégustation optimale de ce Bardolino, servez-le à une température de 15-18°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération d'une trentaine de minutes lui permettra de révéler ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. Lors de la dégustation, admirez la teinte rubis délicate, respirez ses arômes pour en apprécier la fraîcheur fruitée, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre acidité vive et douceur tannique, typique des vins de Bardolino.