Vin Bardolino Wegenstein - 2023

Avis Viniou

Le Bardolino 2023 du Château Wegenstein est un vin rouge léger et frais provenant de la Vénétie, une région viticole reconnue pour ses paysages pittoresques et son climat favorable à la viticulture. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, typiques de la région. Le millésime 2023 promet une belle vivacité et des arômes fruités, grâce à un processus de vinification qui favorise l’expression naturelle des fruits rouges, tels que la cerise et la framboise. La Vénétie bénéficie d’un climat tempéré avec des influences du lac de Garde, offrant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Le domaine Wegenstein, bien qu’ayant une histoire relativement récente, s’est rapidement fait connaître pour sa passion et son engagement envers la qualité.

En matière d’accords mets-vins, le Bardolino 2023 se marie merveilleusement bien avec des plats italiens classiques comme les pâtes à la tomate et au basilic, les risottos légers, ou encore une pizza Margherita. Les charcuteries, notamment le prosciutto, se révèlent être d’excellents compagnons pour ce vin. Pour une expérience typiquement italienne, envisagez de le déguster avec une polenta aux champignons ou une escalope milanaise.

Pour apprécier pleinement ce Bardolino, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un court passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis translucide, puis humez les effluves de fruits rouges. En bouche, le vin devrait révéler sa légèreté et sa fraîcheur, avec une finale douce et subtile. Profitez de chaque gorgée en savourant ses notes fruitées et son agréable acidité.