Vin Bardolino Le Pezze - 2021

Avis Viniou

Le Bardolino 2021 de la maison Le Pezze est un vin rouge typique de la région de Vénétie, en Italie. Bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués ici, le Bardolino est généralement élaboré à partir de Corvina, Rondinella et Molinara, ce qui lui confère des notes fruitées et épicées caractéristiques. Le millésime 2021 promet une belle expression du terroir, combinant des influences climatiques favorables et une vinification respectueuse des traditions régionales. La Vénétie est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés qui participent à la complexité et à la légèreté du vin. Le domaine Le Pezze allie histoire et réputation, produisant des vins élégants qui reflètent l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce Bardolino, servez-le avec des plats légèrement épicés comme un risotto aux champignons ou une pizza margherita. Les arômes fruités et frais du vin complètent à merveille des charcuteries italiennes ou un carpaccio de bœuf. Vous pourriez également explorer des accords locaux en optant pour des plats à base de légumes du jardin ou une polenta grigliata, qui mettront en valeur son caractère délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bardolino à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, sentez ses arômes fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté en bouche, créant une expérience gustative authentique et raffinée.