Vin Bardolino Casa Sant'orsola - 2021

Avis Viniou

Le Bardolino 2021 de Casa Sant'Orsola est un vin rouge sec de la région de Vénétie, en Italie, et incarne l'authenticité des vins de cette appellation. Principalement issu des cépages Corvina, Rondinella et Molinara, il bénéficie d'un millésime 2021 offrant une fraîcheur et une vivacité caractéristiques. Ce vin exprime le terroir unique de Bardolino, avec un sol composé de sable et d'argile, et un climat tempéré adouci par la proximité du lac de Garde. La région de Vénétie, célèbre pour sa diversité de vins, présente des influences climatiques et culturelles qui confèrent au Bardolino son délicat équilibre entre fruité léger et structure raffinée. Casa Sant'Orsola, domaine renommé, perpétue une tradition viticole respectueuse de ces terroirs depuis des décennies, forgeant une réputation de fiabilité et de qualité.

Pour accompagner ce Bardolino, optez pour des plats simples et authentiques. Sa fraîcheur et sa légèreté s'harmonisent parfaitement avec un carpaccio de bœuf, des pâtes aux légumes grillés ou une pizza margherita. Les saveurs délicates du vin s'accordent également avec des classiques italiens comme la bruschetta al pomodoro ou un risotto aux champignons. La charcuterie légère, comme le prosciutto, et les fromages à pâte molle sont également des choix judicieux pour sublimer ses nuances fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bardolino à une température de 14-16°C. Il est conseillé de l'aérer légèrement, environ 15 à 20 minutes avant dégustation, bien que ce vin ne nécessite pas de carafage prolongé. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, puis explorez son bouquet en humant les arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa finale fraîche. Cette approche progressive vous permettra d'apprécier pleinement la richesse et l'harmonie de ce vin italien.