Vin Bardolino Le Fraghe - 2020

Avis Viniou

Le Bardolino 2020 du domaine Le Fraghe est un vin rouge sec issu de la région enchanteresse de la Vénétie, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages locaux tels que le Corvina, qui apportent des arômes de fruits rouges et une structure élégante, typiques de ce terroir. Le vignoble bénéficie d’un climat tempéré par la proximité du lac de Garde, et d’un sol morainique, ce qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinguées. Le domaine Le Fraghe jouit d'une solide réputation pour son approche respectueuse de l'agriculture biologique et ses techniques de vinification soignées, qui assurent une qualité constante millésime après millésime.

Pour sublimer les arômes de ce Bardolino, envisagez de l'accompagner avec une pizza gourmet, une polenta crémeuse aux champignons ou un risotto au safran. Les plats à base de viandes légères, comme un poulet à l’italienne ou un veau piccata, se marieront parfaitement avec la finesse de ce vin. Pour une expérience vraiment authentique, essayez de l'associer à des plats régionaux tels que le bigoli all'anatra, une spécialité de pâtes de la Vénétie qui rehaussera les saveurs subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bardolino à une température de 16-18 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées de s’épanouir. À l'œil, admirez sa robe rouge rubis brillante. Au nez, appréciez les parfums de cerise, de framboise et une touche de réglisse. En bouche, découvrez une délicate harmonie entre l'acidité vivifiante et les tanins souples qui assurent une finale savoureuse et persistante.