Vin Bardolino Nouveau Vin - 2009

Avis Viniou

Le Bardolino Rosé 2009 de Nouveau Vin, originaire de la Vénétie, révèle un caractère délicat et frais typique de cette région. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones qui composent traditionnellement le Bardolino, bien que les spécificités du mélange ne soient pas détaillées ici. Le millésime 2009, avec ses notes de fruits rouges subtils, met en valeur le terroir doux et ensoleillé des rives du lac de Garde, influencé par le climat tempéré et les sols morainiques. La région de Vénétie est reconnue pour sa tradition viticole, ses influences culturelles raffinées et sa gastronomie diversifiée, tout en étant le berceau de plusieurs appellations emblématiques. Le domaine Nouveau Vin, de par son nom, semble récent mais prometteur, apportant une touche de modernité à la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Bardolino Rosé, envisagez des plats tels que des salades estivales agrémentées de fraises et de fromage de chèvre, ou encore des fruits de mer grillés. Les plats italiens traditionnels, comme un risotto aux asperges ou une pizza margherita, s'accordent également très bien avec ce vin, offrant une parfaite harmonie entre l'acidité légère du rosé et la douceur des accompagnements.

Pour une dégustation optimale, servez le Bardolino Rosé à une température d'environ 10-12 °C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la teinte rose pâle dans le verre, sentez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis savourez la fraîcheur et l'équilibre en bouche qui caractérisent ce vin.