Vin Bardolino Tenuta La Ca - 2020

Avis Viniou

Le Bardolino 2020 de la Tenuta La Ca est un vin rouge élégant issu de la région ensoleillée de Vénétie, en Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bardolino traditionnels sont souvent composés de Corvina, Rondinella et Molinara. Le millésime 2020 bénéficie des influences du climat tempéré du lac de Garde, qui assure des maturités parfaites pour des vins équilibrés en acidité et fruité. Ces vins légers présentent généralement des notes de cerise, de framboise et d'une subtile touche d'épices. Le domaine Tenuta La Ca, avec son histoire et son dévouement à la tradition, met en avant des techniques de vinification respectueuses du terroir autour de Bardolino.

Pour sublimer le Bardolino, pensez à l'associer avec des mets italiens délicats comme des pâtes à la sauce tomate fraîche ou un risotto aux champignons. Sa légèreté s'accorde parfaitement avec une pizza margherita ou même des antipasti à base de charcuterie et de fromage. Pour une touche régionale, des lasagnes faites maison ou des gnocchis à la sauge et au beurre pourraient également magnifier les nuances fruitées et épicées du vin.

En termes de dégustation, servez le Bardolino 2020 à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation peut ouvrir et intensifier ses saveurs. Commencez par observer sa robe rubis, ensuite, humez le verre pour détecter ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses arômes persistants de petits fruits rouges.