Vin Bardolino Signore Giuseppe - Chiaretto di Bardolino - 2022

Avis Viniou

Le Bardolino Cuvée Chiaretto di Bardolino 2022 du domaine Signore Giuseppe est un vin rosé de couleur délicate provenant de la région renommée de Vénétie, en Italie. Cette région est célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat tempéré influencé par le lac de Garde. Le Bardolino est produit à partir d'un assemblage typique de cépages comme le Corvina, le Rondinella et le Molinara. Ce vin se caractérise par sa légèreté, ses arômes de fruits rouges et une certaine fraîcheur en bouche. La Vénétie offre des sols diversifiés allant des sédiments glaciaires aux dépôts calcaires, ce qui enrichit la complexité des vins. Le domaine Signore Giuseppe, bien qu'encore récent sur la scène viticole, s'inscrit dans une tradition vénitienne de vinification respectueuse du terroir et de l'héritage local.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des plats comme une salade caprese avec des tomates fraîches et mozzarella, qui fait écho à ses notes fruitées et acidulées. Les fruits de mer grillés ou une focaccia aux herbes ajouteraient également une dimension intéressante grâce à leur simplicité et leur saveur subtile. Essayez également des plats régionaux comme une polenta crémeuse avec légumes grillés, qui complèteront le caractère léger et rafraîchissant du Bardolino.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle teinte rosée, sentez les notes florales et de petits fruits rouges puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Ce vin se déguste parfaitement en plein air ou lors d'un repas convivial entre amis.