Vin Colli Berici Punto Zero - Garga - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Garga 2019 du domaine Punto Zero, située dans l'appellation Colli Berici en Vénétie, est un vin blanc élégant qui incarne le savoir-faire italien. Produite avec soin, cette cuvée met en avant le terroir unique des Colli Berici, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré qui apportent une minéralité et une fraîcheur remarquables au vin. Les Colli Berici, avec leurs collines douces, bénéficient d'une exposition idéale au soleil qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Punto Zero, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation tout en préservant les traditions locales, contribue à la réputation croissante de la région.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Garga, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, du poisson en sauce légèrement crémée ou une salade de chèvre chaud. Son acidité vibrante et ses notes fruitées se marient aussi délicieusement avec des plats à base de citron et d'herbes fraîches. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un risotto aux asperges ou d'une polenta crémeuse, deux spécialités vénitiennes qui complètent à merveille ses arômes délicats.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Garga à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes est recommandé afin d'ouvrir pleinement le bouquet. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse et cristalline, avant d'apprécier son nez – mélange délicat de fruits à chair blanche et de notes florales. En bouche, savourez sa texture élégante et sa finale persistante. Une dégustation réfléchie vous permettra de découvrir toute la complexité de ce vin unique.