Vin Colli Berici Inama - Foscarino - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Foscarino 2022 du domaine Inama est un vin blanc sec issu de l'appellation Colli Berici en Vénétie, une région italienne réputée pour sa diversité viticole. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, les vins de cette région sont souvent produits à partir de Garganega, cépage emblématique offrant fraîcheur et notes florales. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des sols calcaires qui apportent minéralité et complexité au vin. Le domaine Inama est renommé pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral. Les Colli Berici, avec leur climat tempéré par la proximité des montagnes et leurs sols variés, confèrent au vin une typicité unique et raffinée.

Pour accompagner cette Cuvée Foscarino, privilégiez des plats délicats qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou une salade de chèvre chaud créeraient une harmonie avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, un plat de bigoli en salsa (pâtes vénitiennes traditionnelles) compléterait magnifiquement ses notes florales et sa texture ronde.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes subtils. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'élargir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour détecter les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale persistante et élégante.