Vin Colli Euganei Carmenere Riserva - 2019

Avis Viniou

Le Carmenere Riserva 2019 des Colli Euganei est un vin rouge profond, typique de la région viticole de la Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Carmenere, célèbre pour ses arômes de fruits noirs, son intensité et sa complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration des saveurs. La région des Colli Euganei, avec ses collines volcaniques, offre un terroir riche en minéraux qui se reflète dans le profil aromatique du vin. Le domaine producteur de ce vin est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, garantissant l'authenticité et la qualité de chaque bouteille.

Pour accompagner ce Carmenere Riserva, pensez à des plats riches et savoureux tels que des viandes grillées ou rôties, comme le rôti de bœuf aux herbes ou l'agneau braisé. Ce vin se marie également parfaitement avec des fromages affinés et charcuteries italiennes. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour un risotto aux champignons sauvages ou une polenta crémeuse, qui feront écho aux nuances terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, éveillez vos sens avec ses arômes de fruits noirs et d’épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés en bouche. Ce rituel vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce vin remarquable.