Vin Effervescent Prosecco AnticaVigna - Extra Dry

Avis Viniou

L'AnticaVigna Cuvée Extra Dry est un Prosecco non millésimé provenant de la région de Vénétie, en Italie, célèbre pour ses vins effervescents. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, ce vin offre une effervescence vive et des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. La région de Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols riches en minéraux grâce aux dépôts glaciaires et alluviaux, procure un terroir idéal pour produire des Proseccos d'une grande finesse. AnticaVigna, le domaine producteur, bénéficie d'une riche tradition viticole, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour offrir des bouteilles de qualité.

Pour accompagner ce Prosecco Extra Dry, je recommande de le servir avec des plats qui équilibrent ses saveurs sucrées et sa légère acidité. Des fruits de mer grillés, sushi ou antipasti à base de légumes grillés et mozzarella pourront sublimer ses notes fruitées. Pour une expérience gastronomique italienne authentique, optez pour des cicchetti vénitiens, petites bouchées savoureuses, qui resteront en harmonie avec ce vin pétillant et rafraîchissant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour des vins effervescents comme celui-ci. Lors de la dégustation, observez ses fines bulles, puis inspirez les arômes floraux et fruités qui émane du verre. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, et laissez sa texture pétillante éveiller vos papilles. Ce vin se savoure pleinement jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son effervescence caractéristique.