Vin Effervescent Prosecco AnticaVigna

Avis Viniou

Le Prosecco AnticaVigna, bien que non millésimé, est un vin effervescent originaire de la région de Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées. Le terroir vénitien, composé de sols variés allant de l'argile au calcaire, associé à un climat tempéré influencé par la mer Adriatique et les Alpes, confère au Prosecco son caractère unique. AnticaVigna, un domaine viticole renommé, possède une riche histoire de savoir-faire et de passion pour l'élaboration de vins respectant les traditions locales, tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour garantir des bulles délicates et persistantes.

Pour savourer pleinement ce Prosecco, envisagez des accords avec des fruits de mer, des antipasti assortis de charcuteries et de fromages à pâte molle, ou encore des plats à base de légumes grillés. La douceur subtile et l'effervescence du Prosecco se marient également parfaitement avec des plats typiques de la Vénétie, tels que le risotto aux asperges ou la polenta crémeuse, sublimant les arômes et le goût raffiné de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température entre 6 et 8 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre pour dévoiler ses arômes. Commencez par apprécier sa robe lumineuse et ses fines bulles, sentez ses parfums de pomme, de poire et de fleurs blanches, puis dégustez-le en bouche, où sa fraîcheur et sa légèreté éveilleront votre palais.