Vin Effervescent Prosecco Perlino - Extra Dry

Avis Viniou

Le Prosecco Perlino Extra Dry, non millésimé, est un vin effervescent typique de la Vénétie, une région renommée pour ses vins pétillants. Issu principalement du cépage Glera, ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et ses délicates notes fruitées. La Vénétie offre un climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, créant des conditions idéales pour la production de Prosecco. La maison Perlino, avec une histoire riche et une réputation établie, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour capturer l'essence du terroir vénitien. Sa culture vinicole intègre habilement savoir-faire ancestral et innovations modernes, garantissant des vins de qualité constante.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, envisagez de l'associer à des plats légers et rafraîchissants. Il se marie parfaitement avec des antipasti italiens comme le prosciutto et la mozzarella di bufala, ou encore des fruits de mer et des sushis. Sa douceur légère mettrait également en valeur un risotto aux asperges ou un carpaccio de poisson. En optant pour des plats locaux, vous pouvez savourer une polenta crémeuse aux champignons ou des crostinis à la tomate pour une expérience culinaire authentique qui souligne les arômes floraux et de fruits à noyau du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température comprise entre 6 et 8°C afin de préserver sa fraîcheur et effervescence. Un carafage n'est pas nécessaire, car cela pourrait faire perdre ses bulles délicates. À l'œil, observez sa robe limpide et ses bulles fines et persistantes. Au nez, profitez de ses arômes de pomme verte et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse, qui en font un vin très plaisant, idéal pour les célébrations ou un apéritif convivial.