Vin Effervescent Prosecco Alessandro Berselli - Brut

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, un Prosecco Cuvée Brut élaboré par Alessandro Berselli, est un vin effervescent italien de la région ensoleillée de Vénétie. Bien que traditionnellement, le Prosecco soit un vin blanc, votre fiche mentionne une couleur rouge, ce qui est atypique pour cette appellation et pourrait être une erreur à corriger. La Vénétie est renommée pour ses sols variés et un climat tempéré, idéal pour le cépage principal du Prosecco, le Glera. Alessandro Berselli, reconnu pour sa modernité et respect des traditions, conjugue expertise et innovation dans ses méthodes de vinification, apportant une touche unique à ses productions.

Pour accompagner ce Prosecco, même s’il est surprenant de le trouver en rouge, envisagez des plats légers et délicats qui n'écrasent pas la finesse de ses bulles. Pensez notamment à des fruits de mer, des sushis ou encore une salade de roquette et parmesan. Si l’option de l’apéritif est privilégiée, des antipasti italiens, tels que prosciutto et olives, s'avèreront parfaits, soulignant les arômes frais et fruités souvent associés à ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez votre Prosecco à une température de 6 à 8°C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais veillez à laisser reposer la bouteille à cette température pendant au moins 30 minutes avant l’ouverture. En termes de dégustation, commencez par admirer ses fines bulles et sa couleur étincelante (bien que rouge, ce qui est atypique), humez ensuite ses arômes floraux et fruités, et enfin, appréciez sa finesse et ses notes fruitées en bouche.