Vin Effervescent Prosecco Ville d'Arfanta - Millesimato - 2023

Avis Viniou

Avis sur le Prosecco Rouge Cuvée Millesimato 2023 de la Ville d'Arfanta

La Vénétie, berceau du célèbre Prosecco, nous offre ici une version effervescente rouge inhabituelle, la Cuvée Millesimato 2023. Ce vin allie élégance et fraîcheur, caractéristiques typiques de son terroir d'origine. Le millésime 2023 promet des arômes fruités et floraux, accentués par les techniques de vinification spécifiques à la cuvée millésimée, notamment une seconde fermentation en cuve close. La région de la Vénétie bénéficie d'un climat tempéré influencé par la proximité des Dolomites et de l'Adriatique, offrant ainsi un écosystème idéal pour la culture de la vigne. Le domaine Ville d'Arfanta, fort d'une riche histoire viti-vinicole, s'inscrit dans la tradition de produire des vins reflétant l'authenticité et le savoir-faire local.

Pour sublimer ce Prosecco rouge effervescent, orientez-vous vers des accords qui exaltent ses nuances fruitées. Les plats à base de canard ou de porc accompagnés d'une sauce légèrement sucrée, comme un magret de canard à l'orange, feront ressortir la complexité des arômes du vin. Pensez également à des mets aux influences régionales, tels qu’un risotto à la betterave, qui s'harmoniseront admirablement avec les notes subtiles et la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco rouge effervescent à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage est généralement déconseillé pour préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe chatoyante, avant de plonger votre nez dans le verre pour découvrir un bouquet de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa fraîcheur vivifiante. Profitez de chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa structure effervescente unique.