Vin Effervescent Prosecco Cantina Produttori di Valdobbiadene - Vino Frizzante

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Vino Frizzante de la Cantina Produttori di Valdobbiadene est une effervescence italienne originaire de la région renommée de Vénétie. Bien qu'habituellement blanc, ce vin est inscrit comme rouge, nécessitant une vérification de couleur. Habituellement, le Prosecco est élaboré principalement à partir du cépage Glera, soulignant des arômes floraux et fruités avec une effervescence vive, grâce à la méthode Charmat. La Vénétie se distingue par ses collines baignées de soleil et ses sols diversifiés qui favorisent la culture de vignobles de qualité. Ce domaine coopératif, actif depuis des décennies, a su promouvoir l'identité du Prosecco grâce à une expertise régionale et un esprit collectif.

Pour profiter pleinement de ce Prosecco atypiquement listé rouge, envisagez des accords avec des plats de la cuisine italienne légère tels que des antipasti de charcuteries, une salade caprese ou des bruschettas au pesto. En dehors de l'Italie, des plats asiatiques épicés ou des fruits de mer grillés accentueront le caractère pétillant et désaltérant du vin. Les saveurs authentiques de la cuisine vénitienne, comme les sarde in saor ou la polenta, se lieront harmonieusement à ses notes fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour les effervescents, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation. Inspirez-vous de la robe - ici, vérifiez bien le reflet rouge annoncé, puis humez les arômes fruités pétillants. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vivifiante et sa texture délicatement mousseuse. N'hésitez pas à interroger le producteur concernant la couleur inhabituelle pour un Prosecco, afin de potentialiser votre expérience de dégustation.