Vin Effervescent Prosecco Villa degli Olmi - Extra Dry - 2022

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Extra Dry 2022 de Villa degli Olmi est un vin effervescent blanc provenant de la région de Vénétie, en Italie, célèbre pour ses vins pétillants. Ce Prosecco se distingue par ses arômes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches, et sa méthode de vinification charmat qui préserve la fraîcheur et le fruité du vin. La Vénétie, avec son climat tempéré et son terroir diversifié composé de sols calcaire et argileux, offre un environnement idéal pour la culture du cépage Glera, principal constituant du Prosecco. Villa degli Olmi, avec son riche héritage viticole, a acquis une réputation pour produire des vins de qualité reflétant le caractère distinctif de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, le Prosecco Villa degli Olmi s'harmonise merveilleusement avec des plats légers et frais. Pensez à le servir avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Il accompagne également bien les mets traditionnels italiens tels que le risotto au citron et aux asperges ou encore les bruschettas à la tomate et au basilic. Les arômes vifs de ce vin se marient aussi à merveille avec des fromages à pâte molle comme la mozzarella di bufala.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire en raison de son caractère effervescent, mais veillez à le verser délicatement dans des flûtes à vin pour préserver ses bulles fines. Avant de goûter, observez sa robe pâle avec des reflets verdâtres, inspirez son bouquet floral et fruité, puis en bouche, savourez sa fraîcheur et son effervescence tout en délicatesse.