Avis Viniou
Le prosecco Riccadonna, bien que noté comme rouge dans votre fiche, est en fait un vin effervescent blanc originaire de la Vénétie, une région réputée pour ses bulles légères et rafraîchissantes. Ce prosecco est typiquement élaboré à partir du cépage Glera, souvent produit en méthode Charmat, afin de préserver ses arômes fruités et floraux. La Vénétie, avec son climat tempéré et ses sols variés de calcaire et de marne, crée un terroir idéal pour des vins vifs et fruités. La maison Riccadonna, fondée dans les années 1920, est respectée pour son savoir-faire en matière de vins pétillants et sa capacité à capturer l'essence même de cette région riche en tradition.
Pour accompagner ce prosecco, pensez à des mets légers et savoureux. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes se marieront à merveille avec la fraîcheur et les bulles de ce vin. Des plats typiques de la Vénétie, tels que les cicchetti ou le risotto à la trévise, souligneront également ses arômes délicats et sa vivacité.
Lors de la dégustation, servez ce prosecco bien frais, à une température d'environ 6-8°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour ce style de vin. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, appréciez ses arômes persistants de pomme verte et de fleurs blanches au nez, avant de savourer sa texture croquante et sa finale rafraîchissante. Il s'agit d'une expérience sensorielle plaisante et légère.
