Vin Effervescent Prosecco Signoria De Dogi - Trevise

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée Trevise" du domaine Signoria De Dogi est un vin effervescent italien non millésimé, provenant de la région renommée de Vénétie. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Glera, est apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. La région viticole de Vénétie bénéficie d'un climat tempéré avec des influences méditerranéennes, ce qui confère au vin une délicieuse acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires de la région nourrissent particulièrement bien le Glera, permettant la production d'un Prosecco aux arômes floraux et fruités. Signoria De Dogi, un domaine avec une riche histoire et une réputation bien établie, met un point d'honneur à respecter les techniques de vinification traditionnelles, assurant une qualité constante et authentique.

Pour sublimer ce Prosecco, envisagez des accords qui accentuent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront à merveille avec ce vin. Des antipasti italiens légers, comme une salade caprese ou une focaccia aux herbes, offriront également une belle harmonie gustative. Pour des saveurs locales, servez-le avec du risotto à la vénitienne, un mariage parfait entre la tradition régionale et le vin pétillant.

Lors de la dégustation, servez ce Prosecco à une température comprise entre 6 et 8°C pour révéler toute sa fraîcheur. Aucun temps de carafage n'est nécessaire, il s'apprécie mieux directement après l'ouverture. Observez la brillance de sa robe pâle et pétillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pommes vertes. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, laissez-vous séduire par ses bulles fines et sa finale délicatement fruitée.