Vin Effervescent Prosecco Perlino - Prosecco

Avis Viniou

Le Prosecco Perlino est un vin effervescent blanc non millésimé produit dans la région de la Vénétie, en Italie. C'est une cuvée élaborée principalement à partir du cépage Glera, typique de l'appellation Prosecco. Sans millésime, ce vin conserve une fraîcheur et une constance grâce à un assemblage soigneux de plusieurs cuvées. La philosophie du domaine Perlino repose sur la tradition avec une touche de modernité, en capturant l'essence des collines de Vénétie où le climat tempéré favorise la vivacité de ses vins. La Vénétie est réputée pour ses sols variés, allant du calcaire à l'argile, conférant aux vins une pureté notable.

Pour accompagner ce Prosecco brut, optez pour des huîtres fraîches ou un carpaccio de poisson, qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Grâce à sa vivacité et ses arômes floraux, il s'allie parfaitement avec des plats légers tels que des crostinis de ricotta aux herbes ou une salade de fruits de mer. En servant des cichetti vénitiens tels que des sardines marinées ou des petits calamars, vous complétez l'expérience gastronomique tout en honorant la région d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6 à 8 degrés Celsius, sans besoin de carafage, afin de conserver ses fines bulles délicates. Commencez par examiner sa robe brillante, ensuite humez ses arômes subtils de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, ressentez sa fraîcheur vibrante et sa finale citronnée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ses atouts sensoriels.