Vin Effervescent Prosecco Fantinel

Avis Viniou

Le Prosecco "Fantinel" est un vin effervescent italien remarquable provenant de la célèbre région viticole de Vénétie. Non millésimé, ce vin blanc extra-sec incarne la fraîcheur et la vivacité typiques des cépages Glera, utilisés traditionnellement pour produire le Prosecco. L'élaboration du Prosecco repose sur la méthode Charmat, qui préserve les arômes fruités naturels du raisin. Le terroir de Vénétie, avec son climat tempéré favorisé par la proximité des Alpes et la mer Adriatique, contribue à développer des raisins d'une fraîcheur et d'une complexité aromatique éclatantes. Le domaine Fantinel, réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, a su gagner une place prestigieuse dans le monde du Prosecco.

Pour sublimer ce Prosecco, envisagez un accord avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou un ceviche, peuvent magnifiquement accompagner l'effervescence et la douceur de ce vin. Des antipasti italiens, tels que des bruschettas aux tomates fraîches et basilic, font également ressortir ses arômes délicats. Pour une touche locale, une friture de calamars à la vénitienne serait une alliance parfaite qui reflète les goûts de la région d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale du Prosecco "Fantinel", servez-le idéalement entre 6 et 8°C afin de révéler sa palette aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin effervescent; ouvrez simplement la bouteille juste avant la dégustation. Commencez en observant sa robe brillante aux reflets dorés, laissez-vous ensuite captiver par ses arômes de poires croquantes et de fleurs blanches, puis savourez une gorgée qui éveillera vos sens par sa finesse et sa pétillance.