Vin Effervescent Prosecco Ducalis

Avis Viniou

Le Prosecco Ducalis, provenant de la région renommée de la Vénétie en Italie, est un vin effervescent extra-sec non millésimé. Ce vin blanc, célèbre pour ses bulles délicates, est généralement élaboré à partir du cépage Glera, typique de la région. La Vénétie, bénéficiant d'un climat doux méditerranéen et de sols variés allant des collines calcaires aux plaines alluviales, offre un terroir idéal pour produire des vins vivifiants et floraux. La maison Ducalis, avec une riche histoire de production vinicole, combine des techniques modernes et traditionnelles pour capturer l'essence de cette région prestigieuse, ce qui se reflète dans la finesse de son Prosecco.

Pour sublimer ce Prosecco extra-sec, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer grillés, des salades fraîches ou même des sushis. Sa vivacité et ses notes fruitées s'harmonisent parfaitement avec la cuisine italienne classique, comme le risotto aux légumes de saison ou la burrata accompagnée de roquette. En matière de gastronomie régionale, une pizza aux légumes grillés ou des cicchetti vénitiens – de petites bouchées savoureuses – seraient également un excellent choix pour compléter sa saveur pétillante.

Pour une dégustation optimale, servez le Prosecco Ducalis à une température idéale de 6 à 8°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer un peu dans votre verre. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis appréciez ses arômes subtils de pomme verte et de fleurs blanches au nez. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et ses bulles fines qui offrent une agréable sensation de fraîcheur avec une finale douce et légèrement sucrée, typique d'un extra-sec.