Avis Viniou
La cuvée Millesimato de Maison Thiriet, un Prosecco brut non millésimé, nous emmène au cœur de la Vénétie, célèbre pour ses vins effervescents vibrants. Principalement élaboré à partir de cépage Glera, ce vin offre des notes fruitées et florales caractéristiques. Vinifié en méthode Charmat, il captive par sa fraîcheur et son élégance. La Vénétie, dotée d'un climat tempéré et de sols diversifiés, offre un environnement idéal pour la vigne, influençant le Prosecco pour qu'il soit léger et rafraîchissant. Maison Thiriet, bien que jeune, a su se forger une réputation par ses vins de qualité reflétant le terroir unique de cette région.
Pour mettre en valeur ce Prosecco, optez pour des plats légers comme des antipasti italiens, des fruits de mer frais ou une salade de crevettes à la mangue. Sa vivacité accompagne parfaitement les sushis et les sashimis. Pour une touche régionale, mariez-le à une focaccia au romarin, où les bulles croquantes équilibrent la richesse de l'huile d'olive. Les légumes grillés et fromages frais sont également de bons compagnons pour ce vin pétillant.
Dégustez ce Prosecco brut à une température idéale de 6 à 8°C. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais veillez à le verser délicatement pour préserver sa mousse fine. Admirez sa robe pâle et ses bulles délicates, puis humez pour découvrir ses arômes de poires et de pommes vertes. En bouche, appréciez son effervescence vive et sa finale rafraîchissante. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée, et laissez ce vin vous transporter en Vénétie pour un moment de pur plaisir.
