Vin Prosecco Riccadonna - Prosecco

Avis Viniou

Ce vin non millésimé, bien que répertorié comme un Prosecco de la maison Riccadonna, présente une erreur dans sa fiche : il est mentionné comme un vin rouge, alors que Prosecco est traditionnellement un vin blanc mousseux originaire de Vénétie, une région viticole renommée pour ses collines ensoleillées et son climat tempéré. La cuvée Prosecco se caractérise par un fruité délicat issu principalement du cépage Glera, avec des techniques de vinification qui privilégient la fraîcheur et la vivacité. La maison Riccadonna, avec une longue tradition dans l'élaboration de vins effervescents, allie innovation et respect du terroir, ce qui lui confère une belle réputation.

Pour des accords mets-vins, ce Prosecco extra-sec s'accorde parfaitement avec des plats légers qui rehaussent sa fraîcheur, tels que des fruits de mer, des sushis ou des pâtes aux légumes. Une salade de fruits frais ou une focaccia aux olives peuvent également souligner ses notes fruitées et florales. Les plats régionaux comme les antipasti vénitiens seraient également un excellent choix pour accompagner ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 6-8°C. Étant donné sa nature effervescente, un carafage n'est pas nécessaire pour un Prosecco. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe habituellement jaune pâle, puis sentez son bouquet de fruits tels que la pomme et la poire. En bouche, goûtez sa légèreté pétillante et laissez-vous séduire par sa finale rafraîchissante.