Vin Effervescent Prosecco Pasqua

Avis Viniou

Le Prosecco Pasqua est un vin effervescent italien non millésimé de la région Vénétie, célèbre pour ses bulles fines et sa fraîche légèreté. Bien que non mentionné ici, le cépage principal utilisé pour le Prosecco est le Glera, cultivé dans un terroir influencé par le climat tempéré de la région, favorisant la vivacité et l'aromatique florale des vins. La méthode Charmat, utilisée pour ce vin, accentue sa fraîcheur et ses arômes de fruits tels que la pomme et la poire. La Vénétie, avec ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins de grande qualité. La maison Pasqua, établie depuis 1925, a su développer une réputation de sérieux et de qualité dans le respect des traditions et de l'innovation.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité se marie parfaitement avec les notes vives du vin. Les antipasti à base de légumes grillés, des mozzarellas di bufala ou un risotto au citron et basilic souligneront la délicatesse de ses arômes. En matière de cuisine locale, un carpaccio de dorade ou de bresaola assaisonée d'une légère vinaigrette au citron trouve également un écho harmonieux avec ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale du Prosecco Pasqua, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques instants à température ambiante pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Admirez sa robe pâle et ses fines bulles avant de découvrir ses arômes délicats au nez, dominés par des notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa texture légère et sa finale rafraîchissante, parfaite pour débuter un repas ou célébrer une occasion spéciale.