Avis Viniou
Ce Prosecco Cuvée Rosé Brut 2021 de Vilaveroni, issu de la région enchanteresse de la Vénétie, se distingue par une robe rose élégante et lumineuse. Le choix du cépage principal, associé aux méthodes de vinification effervescentes, confère à ce vin une effervescence délicate et rafraîchissante. Le climat tempéré de la Vénétie, avec ses collines valonnées et ses influences maritimes, enrichit ce Prosecco d'arômes fruités et floraux. La région, célèbre pour sa longue tradition vinicole, apporte une touche culturelle unique, tandis que le domaine Vilaveroni, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, offre un produit reflétant l'excellence italienne.
Pour sublimer ce Prosecco Rosé brut, pensez à l'accompagner de plats légers et frais. Des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon, rehausseront ses notes vibrantes. Les sushis ou un ceviche épicé peuvent également créer des mariages magnifiques. Pour un accord régional, envisagez des cicchetti vénitiens, ces petites bouchées savoureuses, idéales pour accompagner l'effervescence de ce vin.
Au moment de déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, afin de ne pas perdre ses fines bulles. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle teinte rosée et la mousse délicate. Respirez intensément pour déceler les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégante.
