Vin Effervescent Prosecco Domaine Bisol - Belstar

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée Belstar" du Domaine Bisol est un vin effervescent italien provenant de la région de Vénétie, reconnue pour ses Prosecco légers et joyeux. Non millésimé, ce vin est le fruit d'un assemblage élégant, majoritairement à base du cépage Glera, typique de la région. Les méthodes de vinification, notamment la fermentation en cuve close (ou méthode Charmat), préservent la fraîcheur et l'aromatique distincte du vin. La Vénétie bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol riche en minéraux, ce qui confère à ses vins une acidité fraîche et des notes florales délicates. Domaine Bisol, fort d'une histoire séculaire, est renommé pour sa maîtrise et son respect de la tradition viticole vénitienne.

Pour mettre en valeur ce Prosecco, envisagez des plats tels que des bruschettas au fromage de chèvre et olives, des fruits de mer grillés ou des salades fraîches comme une salade caprese. Le mariage avec des mets locaux tels que les pâtes au pesto ou la fegato alla veneziana souligne la légèreté et la vivacité caractéristiques de ce vin. Les arômes floraux et d'agrumes de la Cuvée Belstar se marient à merveille avec des plats peu épicés et aux saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour permettre aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, puis prenez plaisir à inhaler ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son effervescence fine, marquant une finale rafraîchissante.