Vin Effervescent Prosecco Italie

Avis Viniou

Le Prosecco de Vénétie est une expression effervescente emblématique d'Italie, fabriqué à partir du cépage Glera. Bien que ce vin soit non millésimé, il tire son caractère du climat tempéré de la Vénétie, avec ses terres vallonnées et ses sols mixtes composés de calcaire et d'argile. Le Prosecco est élaboré selon la méthode Charmat, qui préserve sa fraîcheur et ses arômes floraux. La région est connue pour sa longue tradition vinicole, influencée par la culture vénitienne riche et colorée. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur le domaine qui produit ce vin, la réputation des Prosecco de cette région est bien établie à travers le monde.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des plats légers comme des fruits de mer frais, un risotto au citron ou des bruschettas à la tomate et au basilic. La fraîcheur et les bulles du vin se marient à merveille avec des mets délicats, rehaussant les saveurs sans les dominer. Pour une approche régionale, accompagnez-le d'antipasti variés ou d'un plateau de fromage composé de Pecorino ou d'Asiago.

Servez ce Prosecco bien frais, entre 6 et 8°C, pour préserver son caractère pétillant et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour que les bulles s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur pâle et ses fines bulles ordonnées. Au nez, découvrez des notes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa légèreté, son acidité équilibrée et sa finition croquante, toutes caractéristiques d'un excellent Prosecco de Vénétie.