Avis Viniou
Le Prosecco Riccadonna est un vin effervescent provenant de la région de Vénétie en Italie, connue pour ses vins pétillants raffinés. Ce vin, non millésimé, est à base de cépage Glera, typique de la région, offrant des bulles fines et une fraîcheur distinguée. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offre des conditions idéales pour la culture du Glera. Les sols riches en minéraux ajoutent une fine complexité au vin. Le domaine Riccadonna, reconnu pour son savoir-faire et son histoire de plusieurs décennies, conserve une réputation d'excellence dans l'élaboration de Prosecco de qualité.
Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des plats légers et frais qui mettront en valeur sa vivacité. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques grillées ou une salade de crevettes, feront ressortir ses arômes délicats. Pour une touche régionale, envisagez des cicchetti vénitiens (petits amuse-gueules) ou un risotto aux légumes du printemps. Des fromages doux comme la mozzarella di bufala ou encore des fruits frais comme les pêches et les poires sont également des accords réussis avec ce vin pétillant.
Lors de la dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement à une température de 6 à 8°C. Commencez par observer la robe claire et les fines bulles persistantes. Le nez revelera des arômes floraux et de fruits blancs, tels que la poire et la pomme verte. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité équilibrent une légère douceur, avec des notes de fruits mûrs. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, laissant les fines bulles éveiller vos papilles pour une expérience de dégustation des plus plaisantes.
