Vins Prosecco Flaureo - Proseco - 2023

Avis Viniou

Le Prosecco 2023 de Flaureo est un vin effervescent de Vénétie, une région italienne renommée pour ses vins pétillants. Issu principalement du cépage Glera, ce millésime capture la fraîcheur et le fruité caractéristiques de cette variété, avec des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. Le terroir de la Vénétie, avec son climat tempéré par la mer Adriatique et ses sols variés allant des collines calcaires aux plaines alluviales, contribue à la complexité et à l'élégance du Prosecco. Flaureo, un domaine respecté, allie techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins raffinés qui reflètent leur riche héritage viticole.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des plats légers et délicats. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, sublimeront ses notes rafraîchissantes. Les antipasti italiens, tels que le carpaccio de poisson ou les bruschettas à la tomate et basilic, se marient harmonieusement avec sa vivacité. Les plats régionaux tels que le Risotto alla Veneta apporteront également un accord régional parfait, rehaussant les arômes floraux et la finesse des bulles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Prosecco à une température de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car ses bulles et ses arômes délicats se dévoilent dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe jaune pâle et ses fines bulles persistantes. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibrée acidité et sa légèreté en bouche, qui en font un vin idéal pour des apéritifs conviviaux.