Vin Effervescent Prosecco Il Colle - Treviso

Avis Viniou

Le Prosecco "Cuvée Treviso" de la maison Il Colle est un vin effervescent non millésimé, originaire de la région enchanteresse de la Vénétie, en Italie. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et ses bulles fines, résultant principalement du cépage Glera. La méthode Charmat, couramment utilisée pour le Prosecco, confère à ce vin son caractère pétillant et fruité. La Vénétie, avec son climat doux influencé par la mer Adriatique et ses sols variés allant du calcaire aux marnes, favorise la production de vins élégants et vivaces. Il Colle, un domaine renommé, combine tradition et innovation, consolidant ainsi sa réputation dans la production de Prosecco de qualité.

Pour accompagner ce Prosecco, optez pour des mets tels que des antipasti à base de fruits de mer, des sushis ou encore des bruschettas à la tomate et au basilic. La fraîcheur et l'effervescence de ce vin se marient également à merveille avec une salade de mozzarella et tomates cerises. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec une focaccia de la Vénétie, en soulignant ses notes fruitées et florales.

Lors de la dégustation de ce Prosecco, servez-le à une température idéale de 6 à 8 degrés Celsius pour préserver sa vivacité et son effervescence. Inutile de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe brillante, écoutez l'animation de ses bulles, puis inspirez profondément pour sentir ses notes de pomme verte et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en savourant son goût fruité et sa texture soyeuse.