Vin Effervescent Prosecco Vilaveroni - Brut

Avis Viniou

Le Prosecco Vilaveroni, une cuvée Brut non millésimée, est un vin effervescent de la région de Vénétie en Italie. La Vénétie est réputée pour ses Proseccos légers et aromatiques, produits principalement à partir du cépage Glera. Ce vin blanc offre des bulles fines et une fraîcheur vivifiante typiques de la méthode Charmat utilisée pour son élaboration, qui préserve les arômes fruités et floraux du raisin. Le climat tempéré et les sols variés de Vénétie, allant des terroirs volcaniques aux plaines fertiles, favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine Vilaveroni, bien ancré dans la tradition vénitienne, s'est construit une solide réputation pour sa qualité constante et son respect des procédés traditionnels.

Pour sublimer ce Prosecco, servez-le avec des plats délicats tels que des sushis ou des fruits de mer grillés, qui accentueront ses notes de pomme verte et de poire tout en respectant sa vivacité. Les antipasti italiens, tels que la burrata ou les bruschettas à la tomate et au basilic, s'accordent également harmonieusement, en évoquant l'authenticité et les saveurs de la Vénétie. Essayez-le avec le risotto aux asperges pour une alliance locale.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; ouvrez la bouteille avant de servir afin de préserver l'effervescence. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et son perlage fin. Au nez, savourez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par une bouche vive et rafraîchissante.