Vin Effervescent Prosecco Rivani

Avis Viniou

Le Prosecco Rivani non millésimé est un vin effervescent blanc originaire de la région viticole de Vénétie, en Italie. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Glera, connu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. La Vénétie offre un climat tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture du Glera. Son terroir, riche en sols argilo-calcaires, contribue à la vivacité et à la légèreté du vin. Le domaine Rivani, renommé pour son savoir-faire en vinification traditionnelle, privilégie la méthode Charmat, garantissant une effervescence délicate. Fort de son héritage, Rivani continue d'être un acteur respecté dans le monde du Prosecco.

Pour un accord mets-vins optimal, l'acidité rafraîchissante du Prosecco Rivani se marie parfaitement avec des plats légers et frais. Essayez-le avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de poisson. Les antipasti italiens, notamment les bruschettas au fromage frais et aux tomates, se complètent également bien avec ce vin. En Vénétie, les cicchetti, ces petites bouchées savoureuses, mettent en valeur les arômes fruités et floraux du Prosecco.

Pour apprécier pleinement le Prosecco Rivani, servez-le à une température idéale de 6 à 8°C. Le temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce vin effervescent ; il est préférable de le déguster immédiatement après ouverture. À la dégustation, observez la robe brillante et les bulles fines. Approchez le verre pour sentir les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, laissez-vous séduire par sa légèreté et sa fraîcheur en bouche, en savourant l'équilibre harmonieux entre acidité et douceur.