Vin Effervescent Prosecco Perlino - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Prosecco 2022 du domaine Perlino, situé dans la région bien-aimée de la Vénétie, en Italie. Cependant, il semble y avoir une confusion, car Prosecco est traditionnellement un vin blanc effervescent, et non un rouge. Néanmoins, parlant du Prosecco en général, il est élaboré principalement à partir du cépage Glera, connu pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Les sols alluviaux et le climat tempéré de la Vénétie offrent les conditions idéales pour produire des vins pétillants vifs et aromatiques. La région possède une riche tradition viticole ancrée dans une culture vinicole dynamique. La maison Perlino, avec son histoire respectée dans la production de vins effervescents, contribue à la réputation prestigieuse de cet accord.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui magnifient sa vivacité et ses arômes délicats. Un plateau de fruits de mer ou des sushis mettraient en valeur ses notes fruitées et florales. En outre, les plats de la Vénétie, tels que le risotto aux légumes de saison ou la polenta crémeuse, créeraient une association harmonieuse en s'alignant sur les saveurs de la région d'origine du vin.

Pour optimiser votre expérience de dégustation, servez ce Prosecco bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce style de vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe et ses bulles délicates. Ensuite, prenez le temps d’apprécier son bouquet frais en inspirant profondément. Enfin, dégustez en bouche pour savourer son équilibre entre acidité et douceur, ainsi que ses notes fruitées rafraîchissantes.