Vin Effervescent Prosecco Riccadonna - Cuvée Signature Extra Dry

Avis Viniou

Le Prosecco Cuvée Signature Extra Dry de Riccadonna est un vin effervescent italien, portant avec élégance l'héritage de la Vénétie, une région réputée pour ses vins pétillants. Non millésimé, ce Prosecco est élaboré principalement à partir de Glera, un cépage phare de la région. Les sols alluviaux et le climat tempéré de la Vénétie, combinés avec des techniques de vinification moderne, lui confèrent ses arômes fruités et une belle fraîcheur. Riccadonna est un domaine avec une riche histoire de savoir-faire dans l'élaboration de vins effervescents, jouissant d'une réputation qui résonne au-delà des frontières italiennes.

Pour sublimer ce Prosecco, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, souligneront sa vivacité. Un carpaccio de poisson ou une salade de chèvre frais rehausseront ses arômes floraux et sa complexité. Essayez également des mets régionaux vénitiens, comme le baccalà mantecato, qui se marie merveilleusement avec son effervescence délicate.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco, servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, son service direct favorisant la fraîcheur et la vivacité de ses bulles. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et ses bulles fines. Approchez-le ensuite du nez pour humer ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter et de savourer sa finale légèrement sucrée et harmonieuse.