Vin Effervescent Prosecco Bedin - Adalina

Avis Viniou

La Cuvée Adalina du domaine Bedin est un Prosecco non millésimé, un vin effervescent blanc venu d'Italie, plus précisément de la région vinicole de Vénétie. Cette cuvée, typique de sa région, se distingue par sa fraîcheur et ses bulles délicates, résultat des cépages Glera utilisés, typiques de l'appellation Prosecco. Le terroir de Vénétie, avec son climat tempéré et influencé par la proximité de la mer Adriatique, favorise la production de vins aux arômes floraux et fruités. Le domaine Bedin, avec son héritage riche et son savoir-faire reconnu, allie tradition et modernité dans la vinification, utilisant la méthode Charmat pour préserver les arômes frais et les bulles vivaces.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, les plats légers et raffinés sont recommandés. Pensez à la bruschetta aux crevettes et avocat, des sushis ou un carpaccio de poisson. Les saveurs délicates de ce Prosecco se marient harmonieusement également avec des plats régionaux comme les olives ascolanes, grâce à leur contraste gustatif subtil et équilibré.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 6 à 8 degrés Celsius. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour que les arômes s’épanouissent. Lors de la dégustation, admirez sa robe pâle aux reflets dorés, puis explorez ses arômes floraux et fruités au nez avant de goûter sa texture vive et rafraîchissante.