Vin Soave Brigaldara - 2023

Avis Viniou

Le Soave 2023 du domaine Brigaldara est un vin blanc sec de Vénétie, une région renommée pour ses vins délicats et subtils. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, le Soave est généralement élaboré à partir de Garganega, offrant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois d'amandes amères. Le millésime 2023, sans doute influencé par les conditions climatiques de l'année, promet une fraîcheur éclatante et une subtile minéralité. La Vénétie, avec son sol volcanique et son climat tempéré, propice aux vins blancs élégants, confère au vin une complexité géologique. Brigaldara, connu pour son savoir-faire ancestral, marie tradition et modernité, assurant une qualité constante et une réputation solide parmi les amateurs de vins italiens.

Pour accompagner ce Soave, pensez à des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des carpaccios de poisson. Les accords avec des plats italiens classiques, tels que le risotto au safran ou les pâtes aux légumes grillés, renforceront ses notes vives et florales. Les plats régionaux, comme le baccalà alla vicentina, valoriseront également sa finesse.

Lors de la dégustation de ce Soave, servez-le à une température de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin blanc jeune, mais le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut révéler davantage de complexité. Examinez sa couleur jaune pâle, humez ses arômes vifs et fruités, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa vivacité.