Vin Soave Az. Agr. Suavia - Monte Carbonare - 2022

Avis Viniou

Le Soave "Cuvée Monte Carbonare" 2022 de l'Az. Agr. Suavia est un vin blanc sec provenant de la région viticole de Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Garganega, ce vin affiche une belle expressivité, avec un bouquet de notes florales, d'agrumes et de fruits à noyau. Le millésime 2022 promet une fraîcheur remarquable et une acidité bien équilibrée, grâce à un terroir volcanique qui confère minéralité et profondeur. L'appellation Soave bénéficie d'un climat tempéré avec une influence des collines qui entoure la région, ce qui favorise la maturation lente et homogène des raisins. L'Az. Agr. Suavia, connue pour sa passion et son expertise, a acquis une réputation solide grâce à son respect des traditions locales et son souci de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Soave se mariera harmonieusement avec des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des salades de chèvre. Les pâtes aux légumes verts ou un risotto aux asperges viendront également souligner ses nuances délicates. Une autre option est de l'associer à des spécialités italiennes telles que les antipasti à base d'artichauts ou de poivrons grillés.

Pour apprécier pleinement ce Soave, nous vous conseillons de le servir à une température de 10 °C à 12 °C. Un léger carafage d'environ 15 minutes permettra au vin de s'ouvrir davantage et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante et lumineuse, humez ses arômes subtils et variés, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Buvez lentement pour savourer les différentes strates de saveurs qui évoluent agréablement au palais.